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La lavande officinale est une plante aromatique vivace, formant un petit arbuste touffu, à port arrondi, de laquelle on extrait l'huile essentielle. Ses feuilles persistantes, sont de couleur vert grisâtre aux reflets argentés, ses fleurs, très nombreuses, bleu mauve, parfumées, sont regroupées en épis. Le feuillage & les fleurs sont utilisés pour parfumer le linge, pour réaliser des bouquets sec
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